今朝の一句No２１７
【鯵にはDHAが豊富！？！】見て聞いて学べるNBSacademy便り
おはようございます。
俳句作家の上野貴子です。
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暦の上では秋のこの頃
秋になれば何でも美味しい
「食欲の秋」と日本では言われています。
そんな８月のこの頃に
最近ではやっぱり猛暑で
残暑が厳しいせいか
兎に角、８月こそが夏って感じですね。
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そこで今日は
「鰯」や「秋刀魚」のお話しではなく
夏の大衆魚の代表「鯵」のお話し
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「鯵」と言えば夏の魚ですが
大衆魚としては「鯖」や「鰯」と並ぶ人気物です。
そこでまずは「鯵」という魚の
名前の由来をご存知ですか？
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なんと「鯵」とは
あじが良い、美味しい魚だから
そのまんま「あじ」が「鯵」になった
と言われています。
これは新井白石という方の書かれた
「語源辞典」によるものだそうです。
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高たんぱく、低脂肪、低カロリー。
この三拍子揃ったところが
人気の秘密のようですが
最近では
脳細胞の活性化に効果的な
DHAが豊富なところから
かなり見直されて
更に人気が高まっているようです。
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そもそもは伊豆の郷土料理が
全国に広まり人気者になった
と言われていますが
今では千葉でも良く獲れるようです。
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夏が長いこの頃の気候で
魚も季節感が不安定になり
海水の温度や
海流の潮の流れも
年々変化してきています。
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コロナ禍の続く今の時代の後に
いったいどんな日常がやって来るのか
誰もが不安なこの頃ですが
以前と変わらない
美味しいお魚が食卓にのぼる
穏やかな毎日を取り戻せることを
心から祈る毎日ですね。
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２０２０年８月１９日俳句記念日
今回は第７回となります。
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「今朝の一句」で配信して参りました芭蕉の俳句解説です。
朝のライブ配信で気軽に解りやすく解説しています。
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